Mutfak

SPA Mutfağından 3 Sağlıklı Tarif

01.06.2022

Bir SPA mutfağı konseptinin olduğunu biliyor muydunuz? Bu mutfak; mevsime uygun doğal içerikleri, besin değeri olan kaliteli malzemeleri, dengeli porsiyonları, düşük kalorili besinleri, yaratıcılık ve özgünlüğün konuştuğu lezzetleri, içimizi açan renkleri ve aromaları kapsar.

“Raw food”, ayurvedik ve makrobiyotik beslenme, oruç gibi çok yönlü sağlıklı beslenme ve detoks yöntemlerine de dokunur. SPA menülerinde yer alan 3 pratik tarifi sizin için derledik. Sağlıklı tariflerle yaratıcılığımızı pekiştirmenin tam zamanı!

Çikolatalı Hindistan Cevizi Kreması

Rancho La Puearta’nın yumurta içermeyen bu tarifindeki derin çikolata zenginliği, sizi kakaonun topraklarından biri olan Meksika’da tatlı bir yolculuğa davet ediyor. Bu yolculuk, çikolatanın mayhoşluğu ile başlayarak cezbedici hindistan cevizinin tropikal notalarıyla devam ediyor.


Malzemeler (6-10 kişilik)

  • 1,1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü
  • 3 yemek kaşığı esmer şeker
  • 340 g ince doğranmış bitter çikolata
  • Bir tutam tuz
  • ½ fincan kavrulmuş hindistan cevizi parçaları
  • Süslemek için taze meyve ve nane yaprakları

Yapılışı

İlk önce, kısık ateşteki tencereye hindistan cevizi sütü ve şekeri ekleyin. Şeker eriyene ve karışım koyulaşana kadar yaklaşık iki dakika boyunca malzemeleri çırpın. Ateşi biraz kısın, doğranmış çikolatayı ve bir tutam tuzu ekleyip yumuşayana kadar tekrar çırpın. Karışım muhallebi kıvamına gelince kaselere döküp en az 20 dakika kadar buzdolabında bekletin. Bu arada, küçük bir tavada orta derecede bir ateş eşliğinde hindistan cevizi parçalarını ısıtın. Biraz soğumasını bekleyin ve dolaptan çıkardığınız krema kıvamının üzerine onları serpin. Taze meyve ve nane yaprakları ile de son dokunuşu yapabilirsiniz.

Bağışıklık Kokteyli

Chiva-Som’un bu lezzetli kokteyli, bir dizi sağlıklı malzemeden yapılıyor. C vitamini bakımından zengin olan elma ve pancar, soğuk algınlığını kesmeye yardımcı olurken pancar kan akışını iyileştirmede, kan basıncını düşürmede ve genel kardiyovasküler sağlığı geliştirmede güçlü bir antioksidan rolünü oynuyor. Sindirim sistemine önemli faydalar sağlayan zencefil ise vücuttaki enflamasyonların azalmasına ve antioksidan enzim fonksiyonlarının gelişmesine yardımcı oluyor.


Malzemeler

  • 1,5 adet büyük havuç
  • 1/2 pancar
  • Bir tutam zencefil
  • 1 adet kırmızı orta boy elma

Yapılışı

Malzemelerin suyunu sıkın, ardından bir bardağa dökün ve servis yapın. Soğuk olarak tüketmek isterseniz önceden bardağı soğutabilir veya suyunu hızlı bırakmaması adına büyük buz parçaları ekleyebilirsiniz.

Çiğ Kıvırcık Lahana Salatası

Kamalaya Koh Samui’nin bu hafif ve enerji veren salata tarifi, vücudun doğal detoks sürecini destekliyor. A, K ve C vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, lif ve demir açısından zengin olan ham ve sağlıklı bileşenleri içermesi ile karaciğer sağlığına katkıda bulunuyor.


Malzemeler

  • 100 g küçük parçalar halinde kesilmiş kıvırcık lahana
  • 50 g brokoli
  • 50 g⁣ tohumları çıkarılmış ve dilimlenmiş salatalık
  • 10 g küçük şeritler halinde kesilmiş ananas

Sos için:

  • 1/4 çay kaşığı⁣ deniz tuzu
  • 1/2 çay kaşığı limon suyu
  • 1/4 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 20 g⁣ ayçekirdeği
  • 1 çay kaşığı⁣ zeytinyağı
  • 1/4 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

  • 4 parça jülyen doğranmış kırmızı kapya biber
  • 3 tutam yenilebilir çiçek

Yapılışı

Tüm malzemeleri bir kaseye koyduktan sonra yavaşça karıştırın. 3-5 dakika kadar dinlendirdikten sonra üzerine süslemesi için kapya biber ve yenilebilir çiçek ekleyerek harika bir görünüm yaratabilirsiniz.

Besin değeri yüksek olan sebze ve meyvelerle sağlıklı beslenirken yaratıcılığınızı konuşturmak harika olmaz mı? Bu yazımızda önerdiğimiz 3 tarifi deneyerek siz de ihtiyacınız olan vitamini ve enerjiyi alırken görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Hem kendinizi hem de misafirlerinizi şaşırtmak ve yeni lezzetler tatmak için mutlaka bu tarifleri deneyin. Daha fazla içerik ve öneri için Spatopia’yı takip edip etmeye devam edin!

Benzer Yazılara Göz Atın

Yenilikleri Kaçırmayın

Spatopia'nın güncel Spa & Wellbeing içeriklerinden haberdar olmak için kaydolun.